Моя парижская кухня Рецепты и истории ХлебСоль 9785041214364, Лейбовиц Дэвид
Цена: 2829 2481 руб.
Категория: Кулинария, Национальные кухни
Цены на книгу в магазинах: | ||
books.ru | - 2169 руб. 0% | |
My-shop.ru | - 2254 руб. 0% | |
book24 RU | - 2481 руб. 0% | |
Буквоед | - 2481 руб. 0% | |
Читай-город | - 2481 руб. 0% | |
Лабиринт | - 2522 руб. 0% |
Во введении книги Дэвид Лейбовиц рассказывает о своей истории знакомства с Францией и французской кухней, об истории переезда в Париж и тонкостях парижского быта и кулинарии. Вводная часть состоит из разделов «Ингредиенты» и «Оборудование». В первом разделе Лейбовиц знакомит читателя с «самой интересной частью готовки»: покупкой необходимых продуктов. О тонкостях выбора каждого ингредиента и о его важности в жизни парижан автор рассказывает отдельно: молочные продукты, мясо и рыба, ингредиенты для выпечки, овощи, масла, травы и пряности. Второй раздел является подробным обзором необходимого на кухне оборудования и приборов. Основная часть поделена на 6 глав: закуски, первые и основные блюда, гарниры, десерты и выпечка (в общей сложности 100 рецептов!). Рецепты в каждой главе перемежаются с авторскими историями и воспоминаниями о тех или иных блюдах или продуктах. Все рецепты являются отражением того, что едят современные парижане: сочетание традиций и упрощенного современного подхода.
Издательство: ХлебСоль
ISBN: 9785041214364
Объем: 352
Серия: Кулинария. Весь мир на твоей кухне
Автор: Лейбовиц Дэвид
Формат: Твердый переплёт
Год: 2021
Возрастное ограничение: 16
Вес: 1.680
подробнее...
ISBN: 9785041214364
Объем: 352
Серия: Кулинария. Весь мир на твоей кухне
Автор: Лейбовиц Дэвид
Формат: Твердый переплёт
Год: 2021
Возрастное ограничение: 16
Вес: 1.680
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Моя парижская кухня. Рецепты и истории":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: