Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты) Учебник Лань 978-5-8114-9350-0, Панфилов Виктор Александрович, Бредихин Сергей Алексеевич, Антипов Сергей Тихонович, Ключников Андрей Иванович
Цена: 7321 5125 руб.
Категория: Пищевая промышленность
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 4443 руб. 0% |
| Лабиринт | - 5125 руб. 0% |
| book24 RU | - 6169 руб. 0% |
| Буквоед | - 6169 руб. 0% |
| Читай-город | - 6169 руб. 0% |
| books.ru | - 6263 руб. 0% |
В учебнике обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств биотехнологических сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств биотехнологических сред и конструкторских решений. Для аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий, а также студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование".
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-9350-0
Серия: Технология продукции общественного питания
Автор: Панфилов Виктор Александрович, Бредихин Сергей Алексеевич, Антипов Сергей Тихонович, Ключников Андрей Иванович
Год: 2022
Возрастное ограничение: 0
Категория: Пищевая промышленность
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-9350-0
Серия: Технология продукции общественного питания
Автор: Панфилов Виктор Александрович, Бредихин Сергей Алексеевич, Антипов Сергей Тихонович, Ключников Андрей Иванович
Год: 2022
Возрастное ограничение: 0
Категория: Пищевая промышленность
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий (научно-прикладные аспекты). Учебник":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
