Краткая история пасты От тортеллини до карбонары АСТ 978-5-17-144649-9, Чезари Лука

Цена: 958 719 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	books.ru	- 697 руб. 0%
	book24 RU	- 713 руб. 0%
	Буквоед	- 713 руб. 0%
	Читай-город	- 713 руб. 0%
	Лабиринт	- 718 руб. 0%
	My-shop.ru	- 719 руб. 0%

Категория: Книги, Семья. Быт. Досуг, Кулинария, Общие вопросы, История кулинарии

«Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары» — это не книга рецептов, а увлекательное путешествие по гастрономической истории и культуре Италии. Вы можете себе представить Италию без пасты, которая уже давно является визитной карточкой страны? Однако почти все, что вы знаете о традиционной итальянской пасте, не соответствует действительности. Знали ли вы, что до 50-х годов ХХ века макароны в Италии ели исключительно в Неаполе и в США и только начиная с 60-х годов паста становится типичным итальянским блюдом? Из книги вы узнаете о происхождении самых культовых и любимых итальянских блюд (рагу болоньезе, лазанья, песто, ньокки, аматричана и другие), найдете чрезвычайно ценные с гастрономической точки зрения документы, исторические зарисовки, цитаты из известных кулинарных книг, каждую главу сопровождает впечатляющая библиография, свидетельствующая о фундаментальной авторской работе.

Издательство: АСТ
ISBN: 978-5-17-144649-9
Штрих-код: 9785171446499
Цвет: Оранжевый
Объем: 288
Ширина: 145 мм
Длина: 215 мм
Высота: 25 мм
Серия: Научпоп. Краткая история всего
Автор: Чезари Лука
Год: 2022
Вес: 370 г
Возрастное ограничение: 12
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10

подробнее...

Комментарии, отзывы о "Краткая история пасты. От тортеллини до карбонары":

Добавить первый отзыв ...

Посетители интересовались: