Технология производства пищевых порошков: учебное пособие Инфра-Инженерия 9785972911691
Цена: 1099 руб.
Категория: Наука. Техника. IT, Энергетика. Промышленность
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 651 руб. 0% |
| Лабиринт | - 700 руб. 0% |
| Читай-город | - 1099 руб. 0% |
Изложены теоретические основы и практический опыт технологии производства пищевых порошков из растительного и животного сырья, а также рассмотрены серьезные проблемы производства и хранения порошков. Затронуты вопросы по пищевой и биологической ценности пищевых порошков, содержанию аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов.Для студентов направления подготовки "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", а также может быть рекомендовано широкому кругу читателей.
Издательство: Инфра-Инженерия
ISBN: 9785972911691
Объем: 148
Год: 2023
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.489
подробнее...
ISBN: 9785972911691
Объем: 148
Год: 2023
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.489
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Технология производства пищевых порошков: учебное пособие":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
