Великая китайская кухня: грандиозное путешествие и 300 рецептов из Поднебесной Манн Иванов Фербер 9785001950493, Тан Терри
Цена: 5289 4314 руб.
Категория: Кулинария, Национальные кухни
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 4024 руб. 0% |
| books.ru | - 4202 руб. 0% |
| Читай-город | - 4314 руб. 0% |
| Лабиринт | - 4642 руб. 0% |
В книге подробно описаны кулинарные традиции Китая, местная география и история. Рассказывая о классических блюдах — от дворцовой кухни Пекина до чайных домов южного Китая — Терри Тан описывает все многообразие ингредиентов и методов приготовления.Это своего рода гастрономический тур по северному, южному, восточному и западному регионам Китая. Вы узнаете об их истории и традициях, ингредиентах и методах и сможете легко приготовить любое блюдо, прочтя пошаговые инструкции и вдохновившись замечательными иллюстрациями. В книге есть и знаменитые рецепты, такие как утка по-пекински и дамплинги со свининой, и малоизвестные деликатесы: лапша с лобстером, цыпленок нищего, каша из черного риса и сладкая фасоль в сиропе.Здесь вы найдете сотни рецептов, множество информации и 1500 фотографий.Для кого эта книга:Для начинающих и опытных кулинаров, желающих научиться готовить знаменитые китайские блюда.Для всех интересующихся историей, традициями и кухней Поднебесной.От автора:Китайская кухня — общее название гастрономических традиций огромной страны, состоящей из непохожих провинций. Блюда относят к гуандунской, сычуаньской, пекинской или шанхайской кулинарной школе (географически соответственно к южному, западному, северному и восточному регионам), но те делятся на более мелкие территории, и собственные традиции каждой смешаны с заимствованными у соседей. Я хотел изучить, что делает региональные кухни уникальными и что связывает их с другими территориями в контексте истории, традиций и, конечно, вкусов.Здесь вы не только найдете рецепты, которые захочется повторить на своей кухне, но и познакомитесь с историей их создания. Надеюсь вдохновить вас на приготовление восхитительных китайских блюд.
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
ISBN: 9785001950493
Объем: 624
Серия: Мировая кухня
Автор: Тан Терри
Формат: Твердый переплёт
Год: 2023
Возрастное ограничение: 16
Вес: 2.550
подробнее...
ISBN: 9785001950493
Объем: 624
Серия: Мировая кухня
Автор: Тан Терри
Формат: Твердый переплёт
Год: 2023
Возрастное ограничение: 16
Вес: 2.550
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Великая китайская кухня: грандиозное путешествие и 300 рецептов из Поднебесной":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
