Бургеры без правил Вкус компромиссов ХлебСоль 9785041593391, Мосин Григорий
Цена: 1249 1044 руб.
Категория: Кулинария, Поваренные книги. Сборники рецептов
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 949 руб. 0% |
| books.ru | - 987 руб. 0% |
| book24 RU | - 1044 руб. 0% |
| Буквоед | - 1044 руб. 0% |
| Читай-город | - 1044 руб. 0% |
| Лабиринт | - 1061 руб. 0% |
Трудно представить более разностороннее современное блюдо, чем бургер. Он может быть и демократичным сытным фастфудом, и звездой креативного авторского ресторанного меню. Бургеры несложно найти под любой бюджет, настроение или повод. Но, как и с любой другой едой, то, что готовишь сам, своими руками, из проверенных ингредиентов, вкладывая всю душу, — вещь совершенно особая, с этим вряд ли поспоришь. Книги о мегапопулярных бургерах пишут многие. Но эта — совершенно особенная. Ее написал шеф-повар Григорий Мосин, настоящий профи, который досконально знает все тонкости и нюансы: как испечь идеальную булку, какой жирности должен быть фарш, чтобы при жарке котлета получилась сочной и вкусной, какие подобрать соусы и специи, чтобы они слились в неповторимую и гармоничную симфонию… Уже одно это невероятно ценно, но автор идет дальше и азартно, весело, лихо пишет о бургерах, предлагая нам отправиться в гастрономическое путешествие в разные точки мира или устроить «обеденные чтения», оценить оригинальные названия и необычные варианты сочетания ингредиентов, а также неизменно потрясающую, смелую вкусовую гамму. Паназиатский «Красный дракон» с кунжутным маслом и соусом терияки
двойной бургер из говядины с копченой вишней «Вишневый сад»
самый заказываемый в мире бургер «Блю-чиз» с сырно-сливочным соусом, жареным беконом и луковым конфитюром
розовый бургер «для девочек» «Дитя заката» с креветками, авокадо, курицей и киви
бургер «Старый Тбилиси» с аутентичными грузинскими пхали, аджикой, сулугуни, сацебели и ткемали… И это лишь малая часть рецептов фантастически аппетитных и смелых по вкусовым сочетаниям бургеров от истинного маэстро этого далеко не такого простого блюда, как кажется на первый взгляд.
Издательство: ХлебСоль
ISBN: 9785041593391
Объем: 96
Серия: Кулинария. Готовит шеф
Автор: Мосин Григорий
Формат: Твердый переплёт
Год: 2023
Возрастное ограничение: 16
Вес: 0.734
подробнее...
ISBN: 9785041593391
Объем: 96
Серия: Кулинария. Готовит шеф
Автор: Мосин Григорий
Формат: Твердый переплёт
Год: 2023
Возрастное ограничение: 16
Вес: 0.734
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Бургеры без правил. Вкус без компромиссов":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
