Всемирная история еды АСТ 978-5-17-118211-3, Веселов Юрий Витальевич

Цена: 990 693 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	book24 RU	- 688 руб. 0%
	Буквоед	- 688 руб. 0%
	Читай-город	- 688 руб. 0%
	Лабиринт	- 693 руб. 0%
	My-shop.ru	- 694 руб. 0%

Категория: Общие вопросы, История кулинарии. Кулинарные словари

Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.