Всемирная история еды ОГИЗ 9785171182113, Веселов Юрий Витальевич

Цена: 829 688 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	book24 RU	- 688 руб. 0%
	Буквоед	- 688 руб. 0%
	Читай-город	- 688 руб. 0%
	Лабиринт	- 693 руб. 0%
	My-shop.ru	- 694 руб. 0%

Категория: История. Общество, Политика. Социология. Культура, Теория и история политики

Это обширное исследование географических, исторических,политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.

Издательство: ОГИЗ
ISBN: 9785171182113
Объем: 352
Серия: Academia. АСТ
Автор: Веселов Юрий Витальевич
Формат: Твердый переплёт
Год: 2023
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.550

подробнее...

Комментарии, отзывы о "Всемирная история еды":

Добавить первый отзыв ...

Посетители интересовались: