Процессы и аппараты пищевой технологии Учебн пос 1-е изд Лань 978-5-8114-1635-6

Цена: 2676 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 1817 руб. 0%
	Лабиринт	- 2096 руб. 0%
	books.ru	- 2676 руб. 0%

Категория: Наука, техника, медицина

В учебном пособии рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Для студентов,...

Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-1635-6
Объем: 544
Серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
Формат: твердая обложка
Год: 2014
Электронная: Нет

подробнее...

Комментарии, отзывы о "Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебн.пос., 1-е изд":

Добавить первый отзыв ...

Посетители интересовались:

1549 руб.
Примеры и задачи по курсу „Математическое моделирование химико-технологических процессов Учебн пос 3-е изд испр доп *2017 г Лань 978-5-8114-1553-3

2974 руб.
Проектирование аппаратов пылегазоочистки Учебн пос 2-е изд перераб и доп Лань 978-5-8114-1681-3

1686 руб.
Технология новых клееных материалов Учебн пос 1-е изд Лань 978-5-8114-1598-4 Д

1517 руб.
Математическое моделирование химико-технологических процессов Учебн пос 2-е изд перераб 2018 г Лань 978-5-8114-1533-5

1288 руб.
Лесная мелиорация Учебн пос 1-е изд Лань 978-5-8114-1599-1 В пособии

1407 руб.
Технология клееных материалов Учебн пос 1-е изд 2018 г Лань 978-5-8114-1687-5 П