Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания Механическое и тепловое оборудование Учебное пособие Издание четвертое исправленное Лань 978-5-8114-1754-4, Ботов М., Елхина В
Цена: 1039 руб.
Категория: Бизнес-литература, Просто о бизнесе, Стартапы и создание бизнеса
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 939 руб. 0% |
| book24 RU | - 1039 руб. 0% |
| Читай-город | - 1039 руб. 0% |
| Буквоед | - 1039 руб. 0% |
| Лабиринт | - 1083 руб. 0% |
| books.ru | - 1091 руб. 0% |
Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента. .Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование» и «Технология продукции и организации общественного питания». .
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-1754-4
Объем: 160
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Ботов М., Елхина В.
Год: 2015
Код номенклатуры: ORS842904403746835
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-1754-4
Объем: 160
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Ботов М., Елхина В.
Год: 2015
Код номенклатуры: ORS842904403746835
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания. Механическое и тепловое оборудование. Учебное пособие. Издание четвертое, исправленное":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
