Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование): учебное пособие 4 -е Лань 9785811417544, Ботов Михаил Иванович
Цена: 1039 руб.
Категория: Экономика. Менеджмент. Маркетинг, Бизнес. Предпринимательство. Торговля, Стартап. Организация предпринимательской деятельности
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 939 руб. 0% |
| book24 RU | - 1039 руб. 0% |
| Буквоед | - 1039 руб. 0% |
| Читай-город | - 1039 руб. 0% |
| Лабиринт | - 1083 руб. 0% |
| books.ru | - 1091 руб. 0% |
Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента..Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование» и «Технология продукции и организации общественного питания»..
Издательство: Лань
ISBN: 9785811417544
Объем: 160
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Ботов Михаил Иванович
Формат: Твердый переплёт
Год: 2015
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.450
подробнее...
ISBN: 9785811417544
Объем: 160
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Ботов Михаил Иванович
Формат: Твердый переплёт
Год: 2015
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.450
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий общественного питания (механическое и тепловое оборудование): учебное пособие. 4 -е":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
