Практическое руководство по проектированию продуктов питания с применением Excel MathCAD Maple Учебное пособие Лань 978-5-8114-7101-0, Лисин П
Цена: 3359 руб.
Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 2376 руб. 0% |
| Лабиринт | - 2740 руб. 0% |
| books.ru | - 3347 руб. 0% |
| book24 RU | - 3359 руб. 0% |
| Буквоед | - 3359 руб. 0% |
Учебное пособие представляет собой руководство по проектированию продуктов питания. Приведены примеры проектирования широкого ассортимента продуктов питания с использованием цифровых технологий — Excel, MathCAD, Maple. Рассмотрены основные положения системного проектирования и методология интегральной оценки сбалансированности многокомпонентных продуктов питания. Теоретическая часть дополняется большим числом примеров. Пособие рекомендуется использовать при подготовке бакалавров и магистров, аспирантов и Ph. D.-докторантов, обучающихся по направлениям «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья» и «Технология продуктов питания». Практическое пособие может быть полезно студентам при выполнении курсовых работ, магистерских диссертаций, аспирантам технологических направлений, а также преподавателям научно-технических вузов и специалистам перерабатывающей пищевой отрасли.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-7101-0
Объем: 260
Автор: Лисин П.
Год: 2022
Код номенклатуры: ORS628776564303530
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-7101-0
Объем: 260
Автор: Лисин П.
Год: 2022
Код номенклатуры: ORS628776564303530
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Практическое руководство по проектированию продуктов питания с применением Excel, MathCAD, Maple. Учебное пособие":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
