Страсти вокруг мяса или Пища кочевников Как еда разделила людей на своих и чужих Ломоносовъ 978-5-91678-602-6, Павловская А
Цена: 919 руб.
Категория: Научно-популярная литература, Исторические науки, История России
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 569 руб. 0% |
| Лабиринт | - 609 руб. 0% |
| Буквоед | - 919 руб. 0% |
Основой гастрономических систем мировых цивилизаций было зерно. В основе питания варваров - носителей кочевнической культуры - было мясо. Образ жизни определял еду, но и еда, в свою очередь, влияла на образ жизни. По мере того как складывались земледельческие и скотоводческие объединения этносов, еда превращалась в маркер и становилась важнейшим фактором идентификации и самоидентификации. Окончательному размежеванию помешали походы кочевников на земледельческие области. Смешение народов привело к слиянию земледельческого и скотоводческого начал, и это предопределило появление богатейших гастрономических культур Ближнего Востока и Передней Азии. О том, как это происходило, и рассказывается в книге Анны Павловской. Анна Павловская - доктор исторических наук, профессор МГУ. "Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников" - четвертая книга цикла, посвященного истории еды. Первые три - "Кухня первобытного человека" (2015), "От пищи богов к пище людей" (2018) и "Искусство еды" (2018) - также вышли в издательстве "Ломоносовъ".
Издательство: Ломоносовъ
ISBN: 978-5-91678-602-6
Объем: 240
Серия: Лучшее увлекательное чтение
Автор: Павловская А.
Год: 2022
Код номенклатуры: ORS679813817584274
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
ISBN: 978-5-91678-602-6
Объем: 240
Серия: Лучшее увлекательное чтение
Автор: Павловская А.
Год: 2022
Код номенклатуры: ORS679813817584274
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников. Как еда разделила людей на "своих" и "чужих"":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
