Товароведение и экспертиза пищевой продукции полученной из ген модифицированных источников Феникс 978-5-222-16273-6, Каленик Татьяна Кузьминична, Федянина Людмила Николаевна, Танашкина Татьяна Владимировна
В учебном пособии содержатся материалы по проблемам создания, производства и реализации пищевых продуктов, полученных из генетически модифицированных организмов растительного, животного и микробного происхождения. Рассматриваются вопросы экспертизы качества и безопасности генетически модифицированных источников пищи. В приложении приводится справочный материал и нормативные документы, касающиеся государственного регулирования в области обеспечения безопасности пищевой продукции, полученной из генетически модифицированных источников или с их использованием. Предназначено для студентов, аспирантов и преподавателей вузов, технологов, товароведов, микробиологов, медицинских работников и всех заинтересованных лиц.
Издательство: Феникс
ISBN: 978-5-222-16273-6
Серия: Учебный курс
Автор: Каленик Татьяна Кузьминична, Федянина Людмила Николаевна, Танашкина Татьяна Владимировна
Год: 2010
Возрастное ограничение: 0
Категория: Пищевая промышленность, Медицинские энциклопедии и справочники
подробнее...
ISBN: 978-5-222-16273-6
Серия: Учебный курс
Автор: Каленик Татьяна Кузьминична, Федянина Людмила Николаевна, Танашкина Татьяна Владимировна
Год: 2010
Возрастное ограничение: 0
Категория: Пищевая промышленность, Медицинские энциклопедии и справочники
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Товароведение и экспертиза пищевой продукции, полученной из ген. модифицированных источников":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
