Технологическое оборудование для переработки молока Учебное пособие Лань 978-5-507-45217-0 978-5-8114-1775-9 978-5-8114-4501-1 978-5-8114-7574-2, Бредихин Сергей Алексеевич

Цена: 4413 3089 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 2884 руб. 0%
	Лабиринт	- 3089 руб. 0%
	books.ru	- 3774 руб. 0%
	book24 RU	- 3779 руб. 0%
	Буквоед	- 3779 руб. 0%
	Читай-город	- 3779 руб. 0%

Категория: Машиностроение. Приборостроение

Описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов. Для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения". Профиль: "Технология молока и молочных продуктов". Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности. 5-е издание, стереотипное.