Гастрономическая энциклопедия Ларусс В 14-ти томах Том 12 Собронада - Тефлон Чернов и К 978-5-98937-045-0
Цена: 10325 7227 руб.
Категория: Кулинарные рецепты, Общие сборники рецептов
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 6265 руб. 0% |
| Лабиринт | - 7227 руб. 0% |
| books.ru | - 8263 руб. 0% |
В двенадцатый том гастрономической энциклопедии ЛАРУСС вошли завершающие статьи на букву С и часть статей на букву Т - от СОБРОНАДА до ТЕФЛОН. Читатель узнает всё о созревании вина, мяса, дичи и сыра, почерпнет немало любопытной информации о таком, казалось бы, банальном продукте, как соль, и обнаружит, что словом "сомелье" в средневековой Франции называли обычных грузчиков и что спинорог - вовсе не мифический родственник единорога, а вполне съедобная рыба. На радость хозяйкам здесь найдется обширная коллекция соусов, супов и суфле на любой вкус, для лакомок - большие статьи, посвященные различным видам теста и способам их приготовления, а также рецепты вкуснейших тортов
поклонники экзотической кухни с удовольствием отправятся готовить табуле, тапдури и тажин. Среди персоналий стоит упомянуть в первую очередь великого Тайевана, а также Талейрана, который прославился как на политическом, так и на гастрономическом поприще. По обыкновению том сопровождается яркими иллюстрациями, занятными комментариями научных редакторов и информативными таблицами.
Издательство: Чернов и К
ISBN: 978-5-98937-045-0
Год: 2013
Возрастное ограничение: 0
Категория: История кулинарии. Кулинарные словари, Общие сборники рецептов
подробнее...
ISBN: 978-5-98937-045-0
Год: 2013
Возрастное ограничение: 0
Категория: История кулинарии. Кулинарные словари, Общие сборники рецептов
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14-ти томах. Том 12. Собронада - Тефлон":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
