Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности Учебное пособие Лань 978-5-507-47265-9 978-5-8114-1984-5 978-5-8114-9385-2, Лисин Петр Александрович
Цена: 2234 1453 руб.
Категория: Образование, учебная литература, ВУЗовская литература, Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность, Учебники: доп. пособия
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 1453 руб. 0% |
| Лабиринт | - 1675 руб. 0% |
Рассмотрены основные принципы и подходы к созданию новых рецептур, медико-биологические требования к проектируемому продукту, вопросы компьютерного моделирования производственного плана и плана организации транспортировки сырья и продуктов питания, анизотропность продуктов и биотермодинамическая оценка структурированности продуктов питания. В каждой главе представлены примеры решения поставленных задач. В конце каждой главы пособия приведены вопросы и задания для закрепления изучаемого материала. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Продукты питания из растительного сырья" и "Продукты питания животного происхождения", а также для аспирантов, научных работников и широкого круга специалистов.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-507-47265-9, 978-5-8114-1984-5, 978-5-8114-9385-2
Штрих-код: 9785507472659, 9785811493852, 9785811419845
Страна происхождения: Россия
Цвет: Зелёный
Объем: 256
Ширина: 136 мм
Длина: 207 мм
Высота: 16 мм
Серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
Автор: Лисин Петр Александрович
Формат: 84x108/32
Год: 2022
Вес: 314 г
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10
подробнее...
ISBN: 978-5-507-47265-9, 978-5-8114-1984-5, 978-5-8114-9385-2
Штрих-код: 9785507472659, 9785811493852, 9785811419845
Страна происхождения: Россия
Цвет: Зелёный
Объем: 256
Ширина: 136 мм
Длина: 207 мм
Высота: 16 мм
Серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
Автор: Лисин Петр Александрович
Формат: 84x108/32
Год: 2022
Вес: 314 г
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности. Учебное пособие":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
