Производственное обучение профессии Повар Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования В 4-х частях Часть 3 Холодные блюда и закуски рыбные мясные горячие Академия (Academia) 978-5-4468-1155-7, Василий Петрович Андросов
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «
Повар, кондитер»
. Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций по охране труда,...
Издательство: Академия (Academia)
ISBN: 978-5-4468-1155-7
Объем: 112
Серия: Профессиональное образование
Автор: Василий Петрович Андросов
Формат: мягкая обложка
Издательство: Academia
Год: 2014
Электронная: Нет
подробнее...
ISBN: 978-5-4468-1155-7
Объем: 112
Серия: Профессиональное образование
Автор: Василий Петрович Андросов
Формат: мягкая обложка
Издательство: Academia
Год: 2014
Электронная: Нет
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Производственное обучение профессии " Повар" . Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования. В 4-х частях. Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
