Термины и определения в области гигиены питания однородных групп продовольственного сырья пищевых Лань 978-5-8114-2421-4, Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна
Цена: 2341 1522 руб.
Категория: Образование, учебная литература, ВУЗовская литература, Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность, Справочники, энциклопедии
Цены на книгу в магазинах: | ||
My-shop.ru | - 1522 руб. 0% | |
Лабиринт | - 1756 руб. 0% | |
book24 RU | - 2089 руб. 0% | |
Буквоед | - 2089 руб. 0% | |
Читай-город | - 2089 руб. 0% | |
books.ru | - 2242 руб. 0% |
Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов растительного происхождения. Приведены материалы по продуктам детского, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения. Для удобства использования в настоящем издании применена двухуровневая система нумерации терминов: слева приведены их номера по порядку, а справа указаны номера страниц, на которых эти термины размещены. Справочник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: «Товароведение», «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания». Пособие будет полезно бакалаврам и магистрантам, аспирантам и преподавателям вузов пищевого, аграрного и торгово-экономического профилей, а также специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, контролирующих организаций.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-2421-4
Штрих-код: 9785811424214
Страна происхождения: Россия
Цвет: Белый
Объем: 380
Ширина: 134 мм
Длина: 205 мм
Высота: 19 мм
Серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
Автор: Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна
Формат: 84x108/32
Год: 2017
Вес: 420 г
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-2421-4
Штрих-код: 9785811424214
Страна происхождения: Россия
Цвет: Белый
Объем: 380
Ширина: 134 мм
Длина: 205 мм
Высота: 19 мм
Серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
Автор: Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна
Формат: 84x108/32
Год: 2017
Вес: 420 г
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: