Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника Монография Лань 978-5-8114-2998-1, Овсянникова Ольга Владимировна, Францева Татьяна Петровна
Цена: 854 598 руб.
Категория: Пищевая промышленность
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 519 руб. 0% |
| Лабиринт | - 598 руб. 0% |
| book24 RU | - 779 руб. 0% |
| Буквоед | - 779 руб. 0% |
| Читай-город | - 779 руб. 0% |
| books.ru | - 862 руб. 0% |
В монографии систематизированы результаты многолетних исследований автора в области исследования белкового комплекса семян подсолнечника. Рассматриваются теоретические и экспериментальные получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника. Книга предназначена для научных работников, преподавателей, аспирантов, магистров и студентов, занимающихся вопросами получения растительных белков из семян масличных.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-2998-1
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Овсянникова Ольга Владимировна, Францева Татьяна Петровна
Год: 2017
Возрастное ограничение: 0
Категория: Пищевая промышленность
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-2998-1
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Овсянникова Ольга Владимировна, Францева Татьяна Петровна
Год: 2017
Возрастное ограничение: 0
Категория: Пищевая промышленность
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника. Монография":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
