Проектирование основы промстроительства и инженерное оборудование консервных предприятий Учебник Лань 978-5-507-46252-0 978-5-8114-3054-3, Патиева Александра Михайловна, Тимошенко Николай Васильевич, Патиева Светлана Владимировна

Цена: 2014 1410 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 1222 руб. 0%
	Лабиринт	- 1410 руб. 0%
	book24 RU	- 1669 руб. 0%
	Буквоед	- 1669 руб. 0%
	Читай-город	- 1669 руб. 0%

Категория: Строительство. Коммунальное хозяйство

Данное издание является руководством для изучения дисциплин по технологии производства консервной продукции из животноводческого сырья, выполнения практических заданий, контрольных работ, курсового проекта и выпускной квалификационной работы. В книге приведены материалы об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании объектов консервной промышленности, даны методики технологических расчетов, современные рекомендации по организации технологических процессов отдельных производств, нормативные и справочные данные, основной перечень технологического оборудования, а также ассортимент выпускаемой продукции и рецептуры, нормы расхода сырья и материалов, технологические схемы производства продукции. Сформированы технологические и эксплуатационные требования к строительным конструкциям, способствующие снижению веса зданий и соответственно стоимости их возведения. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции".