Проектирование основы промстроительства и инженерное оборудование консервных предприятий Учебник Лань 978-5-8114-3054-3, Тимошенко Н., Патиева С., Патиева А. и др

Цена: 1669 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 1222 руб. 0%
	Лабиринт	- 1410 руб. 0%
	Буквоед	- 1669 руб. 0%
	Читай-город	- 1669 руб. 0%
	book24 RU	- 1669 руб. 0%

Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства

Данное издание является руководством для изучения дисциплин по основам проектирования предприятий по переработке животноводческой продукции и технологии консервного производства из животноводческого сырья, выполнения практических заданий, контрольных работ, курсового проекта и выпускной квалификационной работы. В книге приведены материалы об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании объектов консервной промышленности, даны методики технологических расчетов, современные рекомендации по организации технологических процессов отдельных производств, нормативные и справочные данные, основной перечень технологического оборудования, а также ассортимент выпускаемой продукции и рецептуры, нормы расхода сырья и материалов, технологические схемы производства продукции. Сформированы технологические и эксплуатационные требования к строительным конструкциям, способствующие снижению веса зданий и соответственно стоимости их возведения. .Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».