Управление качеством продукции Пищевая промышленность Для аспирантов Учебник Лань 978-5-8114-3334-6, Щетинин Михаил Николаевич, Дунченко Нина Ивановна, Янковская Валентина Сергеевна

Цена: 2152 1506 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 1306 руб. 0%
	Лабиринт	- 1506 руб. 0%
	books.ru	- 1923 руб. 0%

Категория: Пищевая промышленность

В учебнике "Управление качеством продукции. Пищевая промышленность" для подготовки аспирантов рассматриваются научные основы управления качеством продукции, этапы эволюции контроля качества в мире, основополагающие и системообразующие документы, теоретические основы управления качеством пищевых продуктов, методологические подходы к управлению качеством на всех этапах жизненного цикла продукции, базовые и новейшие инструменты и методы управления качеством продукции, а также премии в области качества, награды и другие признания достижений в области качества. Учебник является третьей книгой из серии "Управление качеством продукции. Пищевая промышленность" (для всех уровней подготовки специалистов высшего образования: бакалавриат, магистратура и аспирантура). Предназначен для аспирантов по направлениям подготовки и научным специальностям: "Промышленная экология и биотехнология", "Экономика", а также для производителей продуктов питания, коммерсантов, потребителей, специалистов, работающих в органах государственного надзора.