Идеальный кофе Наука и искусство приготовления ХлебСоль 978-5-699-91494-4, Кингстон Лани

Цена: 1670 1169 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 1046 руб. 0%
	Лабиринт	- 1169 руб. 0%

Категория: Напитки, Безалкогольные напитки

Прежде всего, книга Лани Кингстон - о научных принципах приготовления кофе для всех любителей этого напитка. Легко, непринужденно и доступно автор раскрывает научные основы процесса приготовления идеальной чашки кофе. На молекулярном уровне подробно рассматривается воздействие химических веществ, содержащихся в кофе, на разум, организм и настроение человека. Что происходит во время обжарки и помола, как изменяется химический состав кофе и как он затем ведет себя в кофейнике или чашке. Наконец, вы сможете познакомиться с инструкциями по приготовлению правильного кофе, которые разработаны на основе использования основных методов, чтобы вы всегда смогли приготовить самый лучший напиток.