Организация деятельности сотрудников службы питания Учебное пособие КноРус 978-5-406-06176-3 978-5-406-09538-6, Гареев Роман Робертович
Цена: 1187 772 руб.
Категория: Образование, учебная литература, Среднее специальное образование, Туризм. Сфера услуг, Учебники: доп. пособия
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 772 руб. 0% |
| Лабиринт | - 890 руб. 0% |
Охарактеризованы особенности организации работы службы питания гостиничных предприятий. Определены требования к персоналу службы питания, особенности организации и предоставления услуг. Проанализированы основные требования подготовки и технологии организации работы службы питания на основе нормативно-правовых документов, а также последних тенденций в сфере общественного питания. Представлены специальные формы обслуживания гостей, в том ?числе кейтеринговые услуги, room-service, шведский стол. Рассмотрены основные методы контроля и совершенствования качества обслуживания гостей службой питания отеля. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов, обучающихся по специальности «Сервис и туризм».
Издательство: КноРус
ISBN: 978-5-406-06176-3, 978-5-406-09538-6
Штрих-код: 9785406061763, 9785406095386
Страна происхождения: Россия
Цвет: Оранжевый
Объем: 144
Ширина: 155 мм
Длина: 217 мм
Высота: 12 мм
Серия: Среднее профессиональное образование (СПО)
Автор: Гареев Роман Робертович
Формат: 60x90/16
Год: 2022
Вес: 282 г
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10
подробнее...
ISBN: 978-5-406-06176-3, 978-5-406-09538-6
Штрих-код: 9785406061763, 9785406095386
Страна происхождения: Россия
Цвет: Оранжевый
Объем: 144
Ширина: 155 мм
Длина: 217 мм
Высота: 12 мм
Серия: Среднее профессиональное образование (СПО)
Автор: Гареев Роман Робертович
Формат: 60x90/16
Год: 2022
Вес: 282 г
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Организация деятельности сотрудников службы питания. Учебное пособие":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
