Кондитер Учебное пособие ФГОС Феникс 978-5-222-28632-6 978-5-222-29492-5 978-5-222-33341-9 978-5-222-34628-0 9785222309889 9785222378519, Шумилкина Марина Николаевна, Дроздова Надежда Васильевна
Цена: 955 669 руб.
Категория: Образование, учебная литература, Среднее специальное образование, Туризм. Сфера услуг, Учебники: доп. пособия
Цены на книгу в магазинах: | ||
Лабиринт | - 665 руб. 0% | |
My-shop.ru | - 669 руб. 0% | |
book24 RU | - 772 руб. 0% | |
Буквоед | - 772 руб. 0% | |
books.ru | - 1054 руб. 0% |
Учебное пособие предназначено для изучения курса «Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий» (МДК 08.01) по рабочей профессии 19.01.17 «Повар, кондитер». Книга написана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом и предназначена для учащихся учреждений среднего профессионального образования. В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.
Издательство: Феникс
ISBN: 978-5-222-28632-6, 978-5-222-29492-5, 978-5-222-33341-9, 978-5-222-34628-0, 9785222309889, 9785222378519
Штрих-код: 9785222294925, 9785222333419, 9785222309889, 9785222378519, 9785222286326, 9785222346280
Цвет: Белый
Объем: 315
Ширина: 135 мм
Длина: 207 мм
Высота: 15 мм
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Шумилкина Марина Николаевна, Дроздова Надежда Васильевна
Формат: 84x108/32
Год: 2021
Вес: 254 г
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10
подробнее...
ISBN: 978-5-222-28632-6, 978-5-222-29492-5, 978-5-222-33341-9, 978-5-222-34628-0, 9785222309889, 9785222378519
Штрих-код: 9785222294925, 9785222333419, 9785222309889, 9785222378519, 9785222286326, 9785222346280
Цвет: Белый
Объем: 315
Ширина: 135 мм
Длина: 207 мм
Высота: 15 мм
Серия: Среднее профессиональное образование
Автор: Шумилкина Марина Николаевна, Дроздова Надежда Васильевна
Формат: 84x108/32
Год: 2021
Вес: 254 г
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Кондитер. Учебное пособие. ФГОС":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: