Технология приготовления пищи полуфабрикатов из рыбы Учебное пособие Лань 978-5-507-45072-5 978-5-507-46771-6 978-5-8114-3142-7 978-5-8114-7729-6, Мошков Виктор Игоревич

  • Мошков Виктор Игоревич, Технология приготовления пищи полуфабрикатов из рыбы Учебное пособие Лань 978-5-507-45072-5 978-5-507-46771-6 978-5-8114-3142-7 978-5-8114-7729-6


Цена: 608 396 руб.RUB
Цены
Заказать в магазине

Цены на книгу в магазинах:
My-shop.ru - 396 руб.
0%
Лабиринт - 456 руб.
0%
books.ru - 632 руб.
0%
Категория: Образование, учебная литература, Среднее специальное образование, Туризм. Сфера услуг, Учебники: доп. пособия

Учебное пособие будет полезно при изучении дисциплины «Технология приготовления пищи». Рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов из рыбы. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству сырья и полуфабрикатов. Данная книга предназначена для студентов средних профессиональных образовательных учреждений, обучающихся по специальности СПО «Технология продукции общественного питания».

Издательство: Лань
ISBN: 978-5-507-45072-5, 978-5-507-46771-6, 978-5-8114-3142-7, 978-5-8114-7729-6
Штрих-код: 9785507467716, 9785811431427, 9785811477296, 9785507450725
Страна происхождения: Россия
Цвет: Белый
Объем: 60
Ширина: 130 мм
Длина: 200 мм
Высота: 4 мм
Серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
Автор: Мошков Виктор Игоревич
Формат: 84x108/32
Год: 2022
Вес: 66 г
Группа: Книги
Обложка: мягкая обложка
vat: VAT_10

подробнее...
Комментарии, отзывы о "Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы. Учебное пособие":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
30%
955 621 руб.
Кондитер Учебное пособие ФГОС Феникс 978-5-222-28632-6 978-5-222-29492-5 978-5-222-33341-9 978-5-222-34628-0 9785222309889 9785222378519
30%
545 355 руб.
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (ПМ 05) Учебное пособие Феникс 978-5-222-28641-8
30%
516 336 руб.
Приготовление блюд из овощей и грибов (ПМ 01) Учебное пособие ФГОС Феникс 978-5-222-28640-1
30%
537 350 руб.
Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий Учебное пособие Феникс 978-5-222-29808-4
30%
441 287 руб.
Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ 07) Учебное пособие Феникс 978-5-222-28642-5
30%
432 281 руб.
Приготовление блюд и гарниров из круп бобовых макаронных изделий яиц творога теста Феникс 978-5-222-30097-8
Закрыть
Ваша скидка:

%

изменение цены на товар Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы. Учебное пособие
Закрыть