Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы Учебное пособие Лань 978-5-507-47364-9 978-5-8114-6609-2, Царенко Павел Павлович, Васильева Людмила Трофимовна

Цена: 2660 1862 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 1614 руб. 0%
	Лабиринт	- 1862 руб. 0%
	book24 RU	- 2829 руб. 0%
	Буквоед	- 2829 руб. 0%
	Читай-город	- 2829 руб. 0%

Категория: Сельское хозяйство, Животноводство

В книге обобщены результаты многолетних исследований авторов, а также многих отечественных и зарубежных учёных и практиков по качеству пищевых и инкубационных яиц. Большое внимание уделено методам оценки качества яиц, влиянию на качество различных технологических факторов, оптимизации хранения яиц, снижению их потерь на линии движения от несушки до реализации. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также сотрудников научных учреждений, специалистов племенных и промышленных птицеводческих предприятий.