Атлас аннотированный Продукты растительного происхождения Учебное пособие для СПО Лань 978-5-8114-8436-2, Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна, Бакайтис Валентина Ивановна

Цена: 3086 2160 руб.RUB
Цены

Цены на книгу в магазинах:
My-shop.ru - 1872 руб.
0%
Лабиринт - 2160 руб.
0%
books.ru - 2639 руб.
0%
book24 RU - 2729 руб.
0%
Буквоед - 2729 руб.
0%
Читай-город - 2729 руб.
0%
Категория: Пищевая промышленность

Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о важнейших видах продовольственного сырья и продуктов растительного происхождения - зерновых злаках, свежих плодах и овощах, а также пряных растений и трав. В издании приведены русские и латинские названия продукции различных видов, их ботаническая характеристика, идентифицирующие признаки каждого вида, а также особенности состава и возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов: потребительской кооперации, пищевой и перерабатывающей промышленности, занимающихся заготовкой, переработкой и реализацией продукции из них. Пособие будет полезно для студентов средних профессиональных учебных заведений, специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, работников розничной торговли и общественного питания, контролирующих организаций, а также для учителей средних школ и педагогов дополнительного образования.

Комментарии, отзывы о "Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения. Учебное пособие для СПО":
Посетители интересовались:
Закрыть
Ваша скидка:

%

изменение цены на товар Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения. Учебное пособие для СПО
Закрыть