Атлас аннотированный Продукты растительного происхождения Учебное пособие для СПО Лань 978-5-8114-8436-2, Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна, Бакайтис Валентина Ивановна
Цена: 2880 1872 руб.
Категория: Образование, учебная литература, Среднее специальное образование, Туризм. Сфера услуг, Учебники: доп. пособия
Цены на книгу в магазинах: | ||
My-shop.ru | - 1872 руб. 0% | |
Лабиринт | - 2160 руб. 0% | |
books.ru | - 2639 руб. 0% | |
book24 RU | - 2729 руб. 0% | |
Буквоед | - 2729 руб. 0% | |
Читай-город | - 2729 руб. 0% |
Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о важнейших видах продовольственного сырья и продуктов растительного происхождения — зерновых злаках, свежих плодах и овощах, а также пряных растений и трав. В издании приведены русские и латинские названия продукции различных видов, их ботаническая характеристика, идентифицирующие признаки каждого вида, а также особенности состава и возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов: потребительской кооперации, пищевой и перерабатывающей промышленности, занимающихся заготовкой, переработкой и реализацией продукции из них. Пособие будет полезно для студентов средних профессиональных учебных заведений, специалистов пищевой и перерабатывающей промышленности, работников розничной торговли и общественного питания, контролирующих организаций, а также для учителей средних школ и педагогов дополнительного образования.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-8436-2
Штрих-код: 9785811484362
Цвет: Белый
Объем: 556
Ширина: 135 мм
Длина: 207 мм
Высота: 34 мм
Серия: Пищевые производства
Автор: Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна, Бакайтис Валентина Ивановна
Формат: 84x108 1/32
Год: 2021
Вес: 682 г
Возрастное ограничение: 18
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-8436-2
Штрих-код: 9785811484362
Цвет: Белый
Объем: 556
Ширина: 135 мм
Длина: 207 мм
Высота: 34 мм
Серия: Пищевые производства
Автор: Позняковский Валерий Михайлович, Рязанова Ольга Александровна, Бакайтис Валентина Ивановна
Формат: 84x108 1/32
Год: 2021
Вес: 682 г
Возрастное ограничение: 18
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Атлас аннотированный. Продукты растительного происхождения. Учебное пособие для СПО":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: