Товароведение продовольственных товаров (практикум) Учебное пособие Лань 978-5-8114-1773-5, Терещенко Владимир Петрович, Альшевская Марина Николаевна
Цена: 1345 875 руб.
Категория: Образование, учебная литература, ВУЗовская литература, Торговля. Товароведение, Учебники: доп. пособия
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 875 руб. 0% |
| Лабиринт | - 1009 руб. 0% |
| books.ru | - 1288 руб. 0% |
В учебном пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания".
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-1773-5
Штрих-код: 9785811417735
Цвет: Белый
Объем: 240
Ширина: 132 мм
Длина: 207 мм
Высота: 14 мм
Серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
Автор: Терещенко Владимир Петрович, Альшевская Марина Николаевна
Формат: 84x108/32
Год: 2014
Вес: 270 г
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10
подробнее...
ISBN: 978-5-8114-1773-5
Штрих-код: 9785811417735
Цвет: Белый
Объем: 240
Ширина: 132 мм
Длина: 207 мм
Высота: 14 мм
Серия: Учебники для ВУЗов. Специальная литература
Автор: Терещенко Владимир Петрович, Альшевская Марина Николаевна
Формат: 84x108/32
Год: 2014
Вес: 270 г
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Товароведение продовольственных товаров (практикум). Учебное пособие":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
