Бортовое питание: учебное пособие для СПО Лань 9785811488995, Артемова Елена Николаевна
Цена: 1879 руб.
Категория: Наука. Техника. IT, Энергетика. Промышленность
Цены на книгу в магазинах: | ||
books.ru | - 1803 руб. 0% | |
book24 RU | - 1879 руб. 0% | |
Буквоед | - 1879 руб. 0% | |
Читай-город | - 1879 руб. 0% | |
Лабиринт | - 2534 руб. 0% |
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требования к размещению, устройству, оснащению предприятий бортового питания, технологический процесс производства бортового питания, обслуживание пассажиров воздушных судов рационами бортового питания. Особое внимание уделено специальным видам питания: вегетарианскому, религиозному, детскому, диетическому.Учебное пособие предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология продукции общественного питания», «Сервис на транспорте», «Организация перевозок и управление на транспорте», «Туризм». Пособие может оказаться полезным широкому кругу читателей, путешествующих воздушным транспортом.
Издательство: Лань
ISBN: 9785811488995
Объем: 188
Серия: Среднее профессиональное образование. Лань
Автор: Артемова Елена Николаевна
Формат: Твердый переплёт
Год: 2022
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.460
подробнее...
ISBN: 9785811488995
Объем: 188
Серия: Среднее профессиональное образование. Лань
Автор: Артемова Елена Николаевна
Формат: Твердый переплёт
Год: 2022
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.460
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Бортовое питание: учебное пособие для СПО":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: