Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания Айрис-пресс 978-5-8112-7485-7, Здобнов А., Цыганенко В., Пересичный М
Цена: 1199 808 руб.
Категория: Хобби и досуг, Кулинария, Кулинарные рецепты
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 547 руб. 0% |
| Буквоед | - 808 руб. 0% |
| Читай-город | - 808 руб. 0% |
| book24 RU | - 808 руб. 0% |
| Лабиринт | - 820 руб. 0% |
| books.ru | - 1334 руб. 0% |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОП (Научно-исследовательским институтом общественного питания), специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит такие разделы: холодные блюда
супы
блюда из картофеля, овощей и грибов
блюда из круп
блюда из макаронных изделий
блюда из яиц
блюда из творога
блюда из рыбы, морепродуктов и раков
блюда из мяса и мясных продуктов
блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика
гарниры
соусы
сладкие блюда
напитки
коктейли
мучные изделия
украинские национальные блюда. Для предприятий общественного питания.
Издательство: Айрис-пресс
ISBN: 978-5-8112-7485-7
Объем: 688
Серия: Кулинария для всех
Автор: Здобнов А., Цыганенко В., Пересичный М.
Год: 2021
Код номенклатуры: ITD000000001138492
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
ISBN: 978-5-8112-7485-7
Объем: 688
Серия: Кулинария для всех
Автор: Здобнов А., Цыганенко В., Пересичный М.
Год: 2021
Код номенклатуры: ITD000000001138492
Электронная: Нет
noСкидка: no
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
