Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий Для предприятий общественного питания Арий 978-5-8112-7485-7 978-5-94832-436-4 978-966-498-183-2, Здобнов Алексей Иванович, Цыганенко Виктор Алексеевич, Пересичный М. И
Цена: 836 585 руб.
Категория: Ресторанный бизнес
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 508 руб. 0% |
| Лабиринт | - 585 руб. 0% |
| book24 RU | - 808 руб. 0% |
| Буквоед | - 808 руб. 0% |
| Читай-город | - 808 руб. 0% |
| books.ru | - 832 руб. 0% |
| books.ru | - 1334 руб. 0% |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда
супы
блюда из картофеля, овощей и грибов
блюда из круп
блюда из макаронных изделий
блюда из яиц
блюда из творога
блюда из рыбы, морепродуктов и раков
блюда из мяса и мясных продуктов
блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика
гарниры
соусы
сладкие блюда
напитки
коктейли
мучные изделия
украинские национальные блюда. Для предприятий общественного питания всех форм собственности.
Издательство: Арий
ISBN: 978-5-8112-7485-7, 978-5-94832-436-4, 978-966-498-183-2
Автор: Здобнов Алексей Иванович, Цыганенко Виктор Алексеевич, Пересичный М. И.
Год: 2024
Возрастное ограничение: 0
Категория: Ресторанный бизнес, Общие сборники рецептов
подробнее...
ISBN: 978-5-8112-7485-7, 978-5-94832-436-4, 978-966-498-183-2
Автор: Здобнов Алексей Иванович, Цыганенко Виктор Алексеевич, Пересичный М. И.
Год: 2024
Возрастное ограничение: 0
Категория: Ресторанный бизнес, Общие сборники рецептов
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
