Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания Айрис-пресс 9785811274857, Здобнов Алексей Иванович
Цена: 1199 808 руб.
Категория: Наука. Техника. IT, Энергетика. Промышленность
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 547 руб. 0% |
| book24 RU | - 808 руб. 0% |
| Буквоед | - 808 руб. 0% |
| Читай-город | - 808 руб. 0% |
| Лабиринт | - 820 руб. 0% |
| books.ru | - 1334 руб. 0% |
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли..Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда
супы
блюда из картофеля, овощей и грибов
блюда из круп
блюда из макаронных изделий
блюда из яиц
блюда из творога
блюда из рыбы, морепродуктов и раков
блюда из мяса и мясных продуктов
блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика
гарниры
соусы
сладкие блюда
напитки
коктейли
мучные изделия
украинские национальные блюда..Для предприятий общественного питания всех форм собственности..
Издательство: Айрис-пресс
ISBN: 9785811274857
Объем: 680
Серия: Кулинария для всех
Автор: Здобнов Алексей Иванович
Формат: Твердый переплёт
Год: 2021
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.909
подробнее...
ISBN: 9785811274857
Объем: 680
Серия: Кулинария для всех
Автор: Здобнов Алексей Иванович
Формат: Твердый переплёт
Год: 2021
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.909
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
