Инновационное развитие техники пищевых технологий Учебное пособие Лань 978-5-8114-2075-9, Панфилов В. (ред.)

Цена: 4719 руб.RUB
Цены

Цены на книгу в магазинах:
My-shop.ru - 3364 руб.
0%
Лабиринт - 3880 руб.
0%
Буквоед - 4719 руб.
0%
Читай-город - 4719 руб.
0%
book24 RU - 4719 руб.
0%
books.ru - 4956 руб.
0%
Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства

В учебном пособии изложена сущность и вопросы организации инновационных процессов в пищевых и перерабатывающих отраслях АПК. Обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств пищевых сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств пищевых сред и конструкторских решений машин, аппаратов и биореакторов. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств", а также аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий.

Издательство: Лань
ISBN: 978-5-8114-2075-9
Объем: 660
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Автор: Панфилов В. (ред.)
Год: 2016
Код номенклатуры: ORS095744372535669
Электронная: Нет
noСкидка: no

подробнее...
Комментарии, отзывы о "Инновационное развитие техники пищевых технологий. Учебное пособие":
Посетители интересовались:
Закрыть
Ваша скидка:

%

изменение цены на товар Инновационное развитие техники пищевых технологий. Учебное пособие
Закрыть