Большая книга кондитера Торты пирожные десерты Учимся готовить шедевры КоЛибри 978-5-389-13882-7, Дюпюи Мелани

Цена: 3167 2217 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 1981 руб. 0%
	book24 RU	- 2147 руб. 0%
	Буквоед	- 2147 руб. 0%
	Читай-город	- 2147 руб. 0%
	books.ru	- 2167 руб. 0%
	Лабиринт	- 2217 руб. 0%

Категория: Кулинарные рецепты, Выпечка. Десерты

Восхитительная коллекция рецептов самых изысканных кондитерских шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. "Шварцвальд" и "Джандуйя", меренги и эклеры, мильфёй и "Релижьёз", чизкейки и тирамису… Тающие во рту сладкие вкусности от французских и мировых кондитеров! Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть - делиться секретами мастерства, а научный редактор книги - основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными кондитерскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре.