Гастрономическая энциклопедия Ларусс В 15-ти томах Том 5 Чернов и К 978-5-98937-021-4
Цена: 19213 13449 руб.
Категория: Общие вопросы, История кулинарии. Кулинарные словари
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 11657 руб. 0% |
| My-shop.ru | - 12016 руб. 0% |
| books.ru | - 13067 руб. 0% |
| Лабиринт | - 13449 руб. 0% |
| Лабиринт | - 13449 руб. 0% |
Пятый том Гастрономической энциклопедии "Ларусс", закрывающий статьи на букву К, от колбаски до кюшоль, как обычно, дополнен значительным объемом сносок и комментариев от научных редакторов российского издания. Обилие иллюстративного материала делает русскоязычную версию "Ларусс гастрономик" полномасштабной иллюстрированной энциклопедией. Кулинарный словарь Larousse gastronomique, построенный по принципу классической энциклопедии, включает в себя свыше 4 тыс. словарных статей и более 3 тыс. рецептов как классических, вошедших в исторические хроники, так и авторских от самых знаменитых поваров мира. Словарь впервые вышел в свет во французском издательстве Пьера Ларусса в 1938 году, выдержал десятки переизданий на многих языках мира. Последнее издание Larousse gastronomique 2007 г. под редакцией выдающегося шеф-повара Жоэля Робюшона легло в основу русскоязычного издания "Ларусс гастрономик". В статьях от А до Я описываются мировая история гастрономии, биографии известных людей, как связанных с поварским искусством, так и великих гурме, а также продукты, кухонные приспособления, поварские хитрости и кулинарные термины.
Издательство: Чернов и К
ISBN: 978-5-98937-021-4
Серия: Уроки кулинарии
Год: 2009
Возрастное ограничение: 0
Категория: История кулинарии. Кулинарные словари
подробнее...
ISBN: 978-5-98937-021-4
Серия: Уроки кулинарии
Год: 2009
Возрастное ограничение: 0
Категория: История кулинарии. Кулинарные словари
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 15-ти томах. Том 5":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
