Методы исследования свойств сырья полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных кондитерских изделий Теория практика Учебное пособие Лань 978-5-507-46645-0, Лукина Светлана Ивановна, Лобосова Лариса Анатольевна, Малютина Татьяна Николаевна
Цена: 1055 686 руб.
Категория: Образование, учебная литература, ВУЗовская литература, Техника. Электротехника. Приборо- и машиностроение. Промышленность, Учебники: доп. пособия
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 686 руб. 0% |
| Лабиринт | - 791 руб. 0% |
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие для вузов. Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению «Продукты питания из растительного сырья» (уровень подгтовки — бакалавриат). Предназначено для закрепления теоретических знаний базовых дисциплин. Пособие может быть полезно для магистрантов направления «Продукты питания из растительного сырья», аспирантов, слушателей курсов повышения квалификации и профессиональной переподготовки.
Издательство: Лань
ISBN: 978-5-507-46645-0
Штрих-код: 9785507466450
Цвет: Белый
Объем: 120
Ширина: 135 мм
Длина: 200 мм
Высота: 5 мм
Серия: Технология продукции общественного питания
Автор: Лукина Светлана Ивановна, Лобосова Лариса Анатольевна, Малютина Татьяна Николаевна
Год: 2023
Вес: 110 г
Группа: Книги
Обложка: мягкая обложка
vat: VAT_10
подробнее...
ISBN: 978-5-507-46645-0
Штрих-код: 9785507466450
Цвет: Белый
Объем: 120
Ширина: 135 мм
Длина: 200 мм
Высота: 5 мм
Серия: Технология продукции общественного питания
Автор: Лукина Светлана Ивановна, Лобосова Лариса Анатольевна, Малютина Татьяна Николаевна
Год: 2023
Вес: 110 г
Группа: Книги
Обложка: мягкая обложка
vat: VAT_10
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика. Учебное пособие":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
