Цельнозерновой хлеб и выпечка Теория практика рецепты ХлебСоль 9785041810825, Биттман Марк
Цена: 1779 1544 руб.
Категория: Кулинария, Консервирование
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 1403 руб. 0% |
| book24 RU | - 1544 руб. 0% |
| Буквоед | - 1544 руб. 0% |
| Читай-город | - 1544 руб. 0% |
| Лабиринт | - 1569 руб. 0% |
Свой хлеб вкуснее, полезнее, и его легко приготовить на собственной кухне. С этой книгой вы приготовите самый лучший домашний хлеб, который никогда не пробовали раньше. Стоит начать, и вы поймете, что авторы предлагают не просто коллекцию рецептов, а поэтапное понимание процесса. Марк Биттман и Керри Конан потратили много лет совместного творчества на совершенствование своего вкусного цельнозернового хлеба, приготовленного на натуральной закваске. Авторы научат вас замешивать отличный хлеб в любой момент и даже улучшать его. В этой книге: • Теория, список необходимых ингредиентов и инвентаря для приготовления цельнозернового хлеба. • Техника приготовления базового хлеба, булочек и деревенского хлеба Биттмана. • Основные тонкости приготовления закваски, приготовления и складывания теста и выпекания домашнего хлеба. • Рецепты хлеба для сэндвичей, багетов, крекеров и панцанелла. • Варианты классической «Маргариты», фокаччи, маффинов, завитушек, рогаликов и десертов на хлебной основе. «Приготовьтесь к тому, что путь к успеху не будет быстрым: ваш первый опыт, возможно, вызовет у вас смешанные чувства, и он совершенно точно будет хуже, чем десятый, а десятый — хуже, чем пятидесятый. Но настанет день, когда ваш хлеб будет выглядеть так же красиво, как фотографии на страницах этой книги, и вы сможете повторять его так часто, как захотите». — Марк Биттман Марк Биттман — журналист, писатель и автор бестселлеров «Как приготовить все что угодно. Большая книга рецептов и техник», «Истина в еде», «Цельнозерновой хлеб и выпечка».
Издательство: ХлебСоль
ISBN: 9785041810825
Объем: 256
Серия: Домашний хлеб
Автор: Биттман Марк
Формат: Твердый переплёт
Год: 2024
Возрастное ограничение: 16
Вес: 0.970
подробнее...
ISBN: 9785041810825
Объем: 256
Серия: Домашний хлеб
Автор: Биттман Марк
Формат: Твердый переплёт
Год: 2024
Возрастное ограничение: 16
Вес: 0.970
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Цельнозерновой хлеб и выпечка. Теория, практика, рецепты":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
