Управление качеством продукции Пищевая промышленность Учебник Лань 978-5-8114-3055-0, Дунченко Н., Янковская В

Цена: 1879 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 1406 руб. 0%
	Лабиринт	- 1622 руб. 0%
	book24 RU	- 1879 руб. 0%
	Читай-город	- 1879 руб. 0%
	Буквоед	- 1879 руб. 0%

Категория: Научно-популярная литература, Технические науки, Основы производства

Учебник является первой книгой из серии книг "Управление качеством продукции. Пищевая промышленность" (для всех уровней подготовки специалистов высшего образования: бакалавриат, магистратура и аспирантура). .В книге рассматриваются теоретические основы управления качеством продукции, основные понятия, развитие контроля качества в мире и в России, конкурентоспособность продукции и предприятий, инновационное развитие пищевой и перерабатывающих отраслей промышленности, качество продуктов питания и международная торговля, основополагающие и системообразующие документы. Во второй части учебника рассмотрены вопросы использования квалиметрии в пищевой промышленности и квалиметрия продуктов питания. .Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки, входящим в УГС "Промышленная экология и биотехнологии", "Экономика и управление", где предусмотрен курс управления качеством. Учебник представляет безусловный интерес и практическую значимость не только для бакалавров, но и для производителей продуктов питания, коммерсантов, потребителей, специалистов, работающих в органах государственного надзора. .