Стандартизация технология переработки и хранения продукции животноводства Учебное пособие Лань 978-5-8114-1306-5 978-5-8114-3954-6, Шарафутдинов Газимзян Салимович, Балакирев Николай Александрович, Сибагаттулин Фатих Саубанович

Цена: 3104 2173 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 1884 руб. 0%
	Лабиринт	- 2173 руб. 0%
	book24 RU	- 2729 руб. 0%
	Буквоед	- 2729 руб. 0%
	Читай-город	- 2729 руб. 0%
	books.ru	- 2776 руб. 0%

Категория: Сельское хозяйство, Животноводство

Учебное пособие включает разделы: стандартизация и ее роль в повышении качества продукции животноводства, технология продуктов убоя животных, переработка мяса, побочных продуктов убоя, технология молока и молочных продуктов, продукция кролиководства, рыбоводства и пчеловодства, товарная оценка яиц, классировка шерсти, оценка и обработка кожевенного и мехового сырья. Данное учебное пособие по содержанию отвечает учебным программам и выгодно отличается от узконаправленных учебных изданий. Учебное пособие рекомендуется для подготовки студентов по направлениям подготовки: "Зоотехния" и "Продукты питания животного происхождения" (квалификация (степень) "бакалавр" и "магистр"). 5-е издание, стереотипное.