Введение в профессию биотехнолога пищевой промышленности Учебное пособие Моркнига 978-5-903880-16-4, Мезенова Ольга Яковлевна
Рассмотрены основные области и определения биотехнологии. Показана история формирования биотехнологии. Охарактеризована пищевая биотехнология и этапы ее становления. Освещена профессиональная деятельность выпускника бакалавриата по направлению "Биотехнология". Охарактеризовано становление высшего технического образования в России. Приведены структура и характеристики отраслей пищевой промышленности. Показаны основные направления развития пищевой биотехнологии с использованием микроорганизмов. Освещены микробная биотехнология и перспективы ее использования в промышленности. Описаны основы генетической инженерии, биоэнергетики, экологической биотехнологии, морской биотехнологии. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся в бакалавриате.
Издательство: Моркнига
ISBN: 978-5-903880-16-4
Автор: Мезенова Ольга Яковлевна
Год: 2016
Возрастное ограничение: 16
Категория: Пищевая промышленность
подробнее...
ISBN: 978-5-903880-16-4
Автор: Мезенова Ольга Яковлевна
Год: 2016
Возрастное ограничение: 16
Категория: Пищевая промышленность
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Введение в профессию биотехнолога пищевой промышленности. Учебное пособие":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
