Проектирование строительство и инженерное оборудование предприятий молочной промышленности Лань 978-5-8114-1688-2, Голубева Л. В., Патиева Александра Михайловна, Тимошенко Николай Васильевич

Цена: 2106 1474 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 1377 руб. 0%
	Лабиринт	- 1474 руб. 0%
	books.ru	- 1882 руб. 0%

Категория: Пищевая промышленность

Представлены основные типы предприятий, приведены сведения об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании предприятий и объектов молочной отрасли, приведены методики продуктовых расчетов, даны рекомендации по организации технологических процессов отдельных производств, приведены нормативные и справочные данные, основной перечень технологического оборудования со стилизованным изображением и основными его параметрами, технологические схемы производства. Изложены особенности курсового проектирования и выполнения выпускной квалификационной работы для бакалавриата. Пособие может быть использовано широким кругом специалистов молочной промышленности.