Атлас аннотированный Нерыбные объекты водного промысла Учебно-справочное пособие Лань 978-5-8114-2438-2, Рязанова Ольга Александровна, Дацун Владимир Михайлович, Першина Елена Ивановна

Цена: 1967 1318 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 1318 руб. 0%
	Лабиринт	- 1476 руб. 0%
	book24 RU	- 1779 руб. 0%
	Буквоед	- 1779 руб. 0%
	Читай-город	- 1779 руб. 0%

Категория: Книги, Научная и научно-популярная литература, Прикладные науки. Техника, Сельское хозяйство, Лесное, охотничье и рыбное хозяйство

Атлас «Нерыбные объекты морского промысла» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность» (2016). В нем приведены русские и латинские нерыбных объектов различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентифицирующие признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов высших учебных заведений, магистрантов и аспирантов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов из животного сырья» и другим технологическим специальностям пищевого и торгово-экономического профилей.