Атлас аннотированный Нерыбные объекты водного промысла Учебно-справочное пособие для СПО Лань 978-5-8114-8434-8, Позняковский Валерий Михайлович, Дацун Владимир Михайлович, Першина Елена Ивановна

Цена: 2536 1775 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	My-shop.ru	- 1539 руб. 0%
	Лабиринт	- 1775 руб. 0%
	books.ru	- 2168 руб. 0%
	book24 RU	- 2199 руб. 0%
	Буквоед	- 2199 руб. 0%
	Читай-город	- 2199 руб. 0%

Категория: Пищевая промышленность

Атлас "Нерыбные объекты морского промысла" содержит сведения, которые не вошли в книгу "Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность". В нем приведены русские и латинские нерыбных объектов различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентифицирующие признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров", "Ихтиология и рыбоводство", "Обработка водных биоресурсов".