Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Учебник Фолиант 978-601-338-234-0
Цена: 4929 3450 руб.
Категория: Ресторанный бизнес
Цены на книгу в магазинах: | ||
Лабиринт | - 3450 руб. 0% | |
My-shop.ru | - 3929 руб. 0% | |
book24 RU | - 3989 руб. 0% | |
Буквоед | - 3989 руб. 0% | |
Читай-город | - 3989 руб. 0% |
Серия книг "Hotel & Gast" может служить учебным пособием для подготовки специалистов в области ресторанного и гостиничного бизнеса. Серия включает в себя 4 книги: "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания", "Технология приготовления пищи", "Гостиничное и ресторанное дело", "Товароведение пищевых продуктов". Книга "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания" содержит практическую информацию по сервировке и предложению блюд, правила по составлению меню и прейскуранта, советы по консультированию и продажам в ресторане. Учебный курс переведен с немецкого языка и создан на основе модульно-компетентностного подхода. Книга содержит богатый материал по теме, имеет практическую направленность и удобное графическое оформление, позволяющее быстро найти нужную информацию и систематизировать ее. Предназначен для студентов учебных заведений технического и профессионального образования, обучающихся по специальностям 0507000 "Организация обслуживания гостиничных хозяйств", 0508000 "Организация питания". Представляет интерес для людей, профессионально занятых в данной сфере.
Издательство: Фолиант
ISBN: 978-601-338-234-0
Серия: Профессиональное образование
Год: 2019
Возрастное ограничение: 0
Категория: Ресторанный бизнес
подробнее...
ISBN: 978-601-338-234-0
Серия: Профессиональное образование
Год: 2019
Возрастное ограничение: 0
Категория: Ресторанный бизнес
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались: