Товароведение пищевых продуктов Учебник Фолиант 978-601-338-137-4

Цена: 5612 3929 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	Лабиринт	- 3450 руб. 0%
	My-shop.ru	- 3929 руб. 0%
	book24 RU	- 4929 руб. 0%
	Буквоед	- 4929 руб. 0%
	Читай-город	- 4929 руб. 0%

Категория: Образование, учебная литература, Среднее специальное образование, Торговля. Товароведение, Учебники: основные

Серия книг "Hotel & Gast" может служить учебным пособием для подготовки специалистов в области ресторанного и гостиничного бизнеса. Серия включает в себя 4 книги: "Организация обслуживания посетителей", "Технология приготовления пищи", "Гостиничное и ресторанное дело", "Товароведение пищевых продуктов". Книга "Товароведение пищевых продуктов" содержит практические советы по рекомендациям и продажам блюд, подаче напитков, требования по управлению товарными запасами и защите окружающей среды и прав потребителей. Учебный курс переведен с немецкого языка и создан на основе модульно-компетентностного подхода. Книга содержит богатый материал по теме, имеет практическую направленность и удобное графическое оформление, позволяющее быстро найти нужную информацию и систематизировать ее. Предназначен для студентов учебных заведений технического и профессионального образования, обучающихся по специальности 0508000 "Организация питания": квалификации 0508012 "Повар", 0508022 "Кондитер", 0508042 "Официант", 0507000 "Организация обслуживания гостиничных хозяйств", 1226000 "Технология и организация производства продукции предприятий питания". Представляет интерес для людей, профессионально занятых в данной сфере.

Издательство: Фолиант
ISBN: 978-601-338-137-4
Штрих-код: 9786013381374
Цвет: Голубой
Объем: 256
Ширина: 177 мм
Длина: 247 мм
Высота: 17 мм
Серия: Профессиональное образование
Формат: 70x100/16
Год: 2019
Вес: 732 г
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10

подробнее...

Комментарии, отзывы о "Товароведение пищевых продуктов. Учебник":

Добавить первый отзыв ...

Посетители интересовались: