Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Учебник Фолиант 978-601-338-234-0

Цена: 5612 3929 руб.

Цены на книгу в магазинах:
	Лабиринт	- 3450 руб. 0%
	My-shop.ru	- 3929 руб. 0%
	book24 RU	- 3989 руб. 0%
	Буквоед	- 3989 руб. 0%
	Читай-город	- 3989 руб. 0%

Категория: Образование, учебная литература, Среднее специальное образование, Туризм. Сфера услуг, Учебники: основные

Серия книг "Hotel & Gast" может служить учебным пособием для подготовки специалистов в области ресторанного и гостиничного бизнеса. Серия включает в себя 4 книги: "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания", "Технология приготовления пищи", "Гостиничное и ресторанное дело", "Товароведение пищевых продуктов". Книга "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания" содержит практическую информацию по сервировке и предложению блюд, правила по составлению меню и прейскуранта, советы по консультированию и продажам в ресторане. Учебный курс переведен с немецкого языка и создан на основе модульно-компетентностного подхода. Книга содержит богатый материал по теме, имеет практическую направленность и удобное графическое оформление, позволяющее быстро найти нужную информацию и систематизировать ее. Предназначен для студентов учебных заведений технического и профессионального образования, обучающихся по специальностям 0507000 "Организация обслуживания гостиничных хозяйств", 0508000 "Организация питания". Представляет интерес для людей, профессионально занятых в данной сфере.

Издательство: Фолиант
ISBN: 978-601-338-234-0
Штрих-код: 9786013382340
Цвет: Красный
Объем: 200
Ширина: 174 мм
Длина: 246 мм
Высота: 15 мм
Серия: Профессиональное образование
Формат: 70x100/16
Год: 2019
Вес: 568 г
Группа: Книги
Обложка: твердый переплёт
vat: VAT_10

подробнее...

Комментарии, отзывы о "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник":

Добавить первый отзыв ...

Посетители интересовались: