Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов: оценка показателей качества и безопа Лань 9785811427161
Цена: 1519 руб.
Категория: Наука. Техника. IT, Энергетика. Промышленность
| Цены на книгу в магазинах: | ||
 | My-shop.ru | - 1094 руб. 0% |
| Лабиринт | - 1261 руб. 0% |
| book24 RU | - 1519 руб. 0% |
| Буквоед | - 1519 руб. 0% |
| Читай-город | - 1519 руб. 0% |
| books.ru | - 1610 руб. 0% |
В монографии представлены современные данные о состоянии йодной профилактики в Российской Федерации и странах СНГ. Основное внимание уделено изучению механизмов комплексообразования неорганических форм йода с биодеградируемыми полисахаридами с применением современных методов физико-химического анализа - ИК-, УФ- и ЯМР-спектроскопии. Приведены результаты изучения дисперсности, технологических, реологических, антиоксидантных свойств и физиологической активности йодсодержащей биологически активной добавки на основе полисахаридов природного генеза - низкомолекулярного хитозана и НМ-В-геллановой камеди.Материалы исследований представляют интерес для специалистов пищевой промышленности и научных работников, занимающихся вопросами лечения и профилактики йододефицитных заболеваний. Книга также будет полезна студентам вузов, обучающимся по направлениям подготовки и специальностям, входящим в УГС "Промышленная экология и биотехнологии".
Издательство: Лань
ISBN: 9785811427161
Объем: 144
Формат: Твердый переплёт
Год: 2017
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.419
подробнее...
ISBN: 9785811427161
Объем: 144
Формат: Твердый переплёт
Год: 2017
Возрастное ограничение: 12
Вес: 0.419
подробнее...
Комментарии, отзывы о "Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов: оценка показателей качества и безопа":
Добавить первый отзыв ...
Посетители интересовались:
